Petites pommes de terre cuites au four avec œufs de poisson, fromage fumé et bacon séché

Conseils de cuisson

Faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 25 minutes à 190°C. Coupez le bacon en fines lamelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mélangez le fromage fumé, la crème, la noix de muscade et l'ail écrasé. Salez et poivrez.

Ouvrez les pommes de terre en dessinant une petite croix sur le dessus et écartez-les délicatement pour les ouvrir. Disposez-y le fromage fumé, les œufs de poisson, le bacon, le Sakura Cress/cresson et la ciboulette finement coupée.