Les crevettes nordiques sont un vrai délice grâce à leur chair rose pâle et leur texture ferme et savoureuse. En provenance des eaux glacées et cristallines de l'Atlantique Nord et de l'océan Arctique, les crevettes nordiques ont un développement lent jusqu'à leur taille définitive, qu'elles atteignent au bout de six ans. La lenteur de leur croissance donne le temps aux arômes et à la texture de se développer. Les arômes doux et savoureux, associés à une chair onctueuse, offrent une réelle expérience gustative. Avec leur apport élevé en protéines et leur très faible teneur en matières grasses, les crevettes constituent un excellent choix pour la santé.
Les crevettes nordiques entières sont cuites et congelées en mer dans les trois heures qui suivent la pêche. Ce traitement rapide assure la conservation des arômes naturels et de la texture croquante et fondante. Une décongélation en douceur au réfrigérateur permet de préserver la fraîcheur ultime des crevettes.
Ingrédients
Crevettes (crustacés), sel.
Préparation
Les crevettes nordiques sont de calibre uniforme et de qualité régulière. Leur goût frais accompagne parfaitement des saveurs douces, onctueuses ou acidulées. Les crevettes se prêtent tout aussi bien à des plats froids comme des salades, des sandwichs et des amuse-bouches ou en garniture.
Conseils de cuisson
Décortiquer et consommer après décongélationConsignes de décongélation
Faire décongeler au réfrigérateur à une température 5° C au maximum