Avec sa belle carapace rouge, ses pinces spectaculaires et sa délicate chair blanche à la douce saveur de noisette à la pointe sucrée si plaisante, le homard canadien issu des eaux froides des côtes de Terre-Neuve est un pur joyau pour le palais comme pour les yeux. Le homard à carapace dure est garni d’une chair ferme. On le considère comme le plus savoureux et le plus nutritif, car il est pauvre en matières grasses et riche en protéines.
Ce homard entier est prêt à consommer, car il est déjà cuit et surgelé rapidement. Notre homard est cuit à la perfection pour préserver la qualité optimale de sa chair. Le homard entier cuit est un mets d’exception et facile à préparer : il suffit de le décongeler puis de le servir froid ou de le réchauffer rapidement en le plaçant, par exemple, 3 minutes sur le grill.
Ingrédients
Homard (crustacés), sel. Eau (eau de glaçage)
Préparation
La chair contenue dans les pinces et la queue du homard est un vrai raffinement. Douce, fraîche et blanche, elle est délicieuse avec de la limette, du citron ou de l’ail et des aromates comme le thym et le persil. Servi chaud ou froid, le homard canadien apporte toujours un air et une saveur uniques aux plats ou aux buffets, quels qu’ils soient.
Conseils de cuisson
Prêt à la consommation après décongélationConsignes de décongélation
Faire décongeler au réfrigérateur à une température 5° C au maximum