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Portions de Colin lieu panées, MSC

Env. 50g, 65% poisson, 4,5 kg, surgelé

Portions de Colin lieu panées, MSC
Portions de Colin lieu panées, MSC
  • Espèce Pollachius virens
  • Réf. article 153044050
  • Poids net 4500 g
  • Durée de conservation (jours) 360
  • Type de stockage Surgelé
  • Numéro de certificat MSC MSC-C-50920
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Le lieu noir est capturé dans les eaux glacées et cristallines de l'Atlantique Nord où il développe lentement sa saveur douce et légèrement sucrée, riche en umami. Il présente une chair blanchâtre à rosée avec une texture ferme et onctueuse qui se transforme en un superbe blanc immaculé et qui s'effrite en gros morceaux quand on la cuit. Le lieu noir a naturellement une forte teneur en protéines et en iode.

Le lieu noir pané a une surface croustillante qui se marie bien avec le poisson humide et savoureux à l'intérieur. Du fait de leur calibre uniforme, ils sont parfaits en portions et sur un buffet.

Pour en savoir plus sur nos produits de grande consommation

Informations de pêche

  • Zone Mer de Barents (FAO 27 I), Mers de Norvège (FAO 27 II), Mer Baltique (FAO 27 III), Mer du Nord (FAO 27 IV), Islande et Féroé (FAO 27 V)
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