La plie est réputée pour sa chair goûteuse et blanche, sa texture onctueuse, quasiment crémeuse. Elle présente une faible teneur en matières grasses, un taux élevé en protéines et constitue une excellente source de vitamine B12 et de sélénium.
Nos filets roulés sont à réchauffé sans décongélation. Fourrés d’une mousse riche et crémeuse, ils sont homogènes en taille et en forme, ce qui les rend idéals pour les servir en portions, dans le cadre de buffets ou à l’assiette.
Ingrédients
Filets de plie (poisson)(50%), mousse de saumon (50%) : saumon (poisson) (29%), crème (lait), saumon fumé (poisson)(4%), eau, blancs d'œufs (Oeuf), huile de colza, sel, le mais et la fécule de manioc, oignon, épices (poivre, paprika). Eau (eau de glaçage).
Préparation
Les arômes frais et délicatement doux de la plie se marient parfaitement à des saveurs plus soutenues. La plie permet une utilisation très polyvalente et ses fins filets sont idéals pour une cuisson simple et rapide tout en préservant les arômes naturels du poisson.
Conseils de cuisson
Préparation sans décongélation.
Au four: Faire cuire au bain-marie, avec un couvercle, pendant environ 20 minutes á 160°C dans un four préchauffé.
Au four micro-ondes : 4 á 5 minutes á 700 W.