Royal Greenland
Cabillaud pané ketchup, MSC
130-150g, 46% poisson, préfrit, 5 kg, surgelé
- Espèce Gadus morhua,Gadus macrocephalus
- Réf. article 161054140
- Poids net 5000 g
- Durée de conservation (jours) 540
- Type de stockage Surgelé
- Numéro de certificat MSC MSC-C-50920
Le cabillaud de l'Atlantique se caractérise par une saveur d’umami, fraîche et délicate, et une chair ferme et onctueuse légèrement sucrée. Grâce à une croissance dans les eaux glacées et cristallines qui entourent le Groenland, sa chair est d’un blanc éclatant et toutes ses saveurs s'expriment pleinement. Se détachant délicatement, elle offre, grâce à sa forte teneur en protéines et son faible taux en matières grasses, un aliment sain et nutritif.
La chapelure offre un pendant croustillant et riche aux saveurs légères du cabillaud de l'Atlantique. Les portions sont agrémentées de ketchup épicé qui vient compléter la panure croustillante et le poisson délicat.
Recettes!
Certificats
Informations de pêche
- Zone Atlantique, nord-est (FAO 27), Pacifique, nord-ouest (FAO 61), Pacifique, nord-est (FAO 67)
- Engin Chaluts, Lignes et hameçons, Nasses (casiers)
