Les œufs de lompe offrent une explosion intense de saveurs gourmandes, fraiches et iodées des mers du Nord. Ces petites perles éclatent en bouche, libérant leur intense parfum d’umami. Les œufs de lompe contiennent naturellement une forte concentration d'acides gras oméga-3, d'iode et de potassium.
Les œufs de lompe sont pasteurisés pour garantir une sécurité sanitaire optimale et se conservent facilement au réfrigérateur. Les couvercles refermables des verrines garantissent une utilisation flexible.
Ingrédients
Oeufs de lompes (84%) (poisson), eau, sel, stabilisants: (E422, E 415), extrait de carthame, colorant: (E120, E 160c), preservative (E211).
Préparation
Les œufs de lompe sont idéals pour ajouter une pointe d’élégance à une recette ; aussi bien en guise d’ingrédient principal pour des amuse-bouche ou des hors-d’œuvre que de garniture en apportant une touche colorée ou simplement comme arôme naturel dans l’élaboration de sauces, chaudes ou froides.