Royal Greenland
Dos de Colin d'Alaska, MSC
60-80g, 5 kg, surgelé
- Espèce Theragra chalcogramma
- Réf. article 134083074
- Poids net non compensé 5500 g
- Poids net compensé 5000 g
- Glaçage (%) 8 - 12
- Durée de conservation (jours) 720
- Type de stockage Surgelé
- Numéro de certificat MSC MSC-C-50920
Le colin d'Alaska a une chair très blanche et ferme et un goût léger. Il est parfait enrobé de chapelure et de panure. Le colin d'Alaska est riche en protéines, pauvre en matières grasses et a une teneur naturellement élevée en acide gras oméga-3 bons pour la santé.
Le dos est découpé à partir de la partie dorsale du filet, qui est également la partie la plus épaisse et la chair la plus maigre. Le dos de colin d'Alaska sont uniformes en taille et forme, ce qui les rend idéals pour être servis en portions ou dans des buffets.
Informations de pêche
- Zone Pacifique, nord-est (FAO 67)
- Engin Chaluts
